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Lieu
San Donato (IT-53)
Climat
Méditerranéen, chaud et tempéré
Cépages
Vernaccia, Sangiovese, Ciliegiolo, Syrah...
Culture
Biologique
Surface
18 ha
Sols
Argiles, sables et calcaires

ITALIE

Fattoria San Donato

Au coeur de l’appellation Chianti

Située dans ce petit village médiéval, sur les collines de San Gimignano, dans la campagne toscane, San Donato est un lieu de culture de la vigne et d’oliviers depuis plus de 2500 ans. La famille d’Umberto Fenzi est gâtée d’un microclimat particulier, de sols riches et drainants, de vents frais et d’expositions sud. Les cépages Sangiovese et Vernaccia s’y expriment à merveille.

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