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Vivien Roussignol et Marie Toussaint
Lieu
Babeau-Bouldoux (34)
Climat
Mediterranéen
Cépages
Cinsault, Carignan, Grenache, Syrah, Gibi...
Culture
En conversion vers l'Agriculture Biologique
Surface
12 ha
Sols
Schistes

LANGUEDOC-ROUSSILLON

Domaine les Païssels

Tous les chemins mènent à Saint-Chinian !

Après avoir vinifié dans plusieurs vignobles, Vivien Roussignol et Marie Toussaint, œnologues, se sont installés en 2011. Ils créent des vins identitaires et précis, grâce à des méthodes traditionnelles languedociennes – notamment les tuteurs en chataîgnier («païssels» en occitan).

Vin en conversion vers l'agriculture biologique
En conversion vers l'agriculture biologique

LES VINS DU DOMAINE

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Tous les chemins mènent à Saint-Chinian

Vivien Roussignol et Marie Toussaint

Après avoir vinifié dans plusieurs vignobles, Vivien Roussignol et Marie Toussaint, œnologues, se sont installés en 2011. Ils créent des vins identitaires et précis, grâce à des méthodes traditionnelles languedociennes – notamment les tuteurs en chataîgnier («païssels» en occitan).

Lieu
Babeau-Bouldoux (34)
Climat
Mediterranéen
Cépages
Cinsault, Carignan, Grenache, Syrah, Gibi...
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